Crescentine e Tigelle a Bologna
Le crescentine e le tigelle sono un vero tesoro gastronomico della tradizione emiliana, particolarmente diffuso nella zona di Bologna. Ecco perché al Ristorante Al Pazz, ci prendiamo molto sul serio l’arte di preparare queste prelibatezze locali.
Le crescentine sono dischi di pasta a base di farina, acqua e strutto, che vengono poi cotte sulla piastra, fino a raggiungere una croccantezza perfetta. Le tigelle, invece, sono dischi di pasta più spessi, anch’essi cotti sulla piastra, ma che, a differenza delle crescentine, vengono tagliati a metà e farciti con ingredienti deliziosi come salumi, formaggi, verdure, salse, e molto altro ancora.
Al Ristorante Al Pazz, siamo molto orgogliosi della nostra selezione di crescentine e tigelle. Potrete gustare le classiche crescentine con lardo, salame, e prosciutto crudo, oppure optare per una versione più creativa, come quella con formaggio di capra e miele. Le tigelle sono altrettanto gustose e sfiziose, e potrete scegliere di farcirle con gli ingredienti che preferite, o di optare per una selezione di affettati e formaggi locali, per un assaggio completo della cucina emiliana.
Inoltre, nel nostro ristorante potrete gustare non solo crescentine e tigelle, ma anche altri piatti tipici della cucina emiliana, come i tortellini, la lasagna, il ragù alla bolognese e la tagliata di carne. Tutti i nostri piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità, provenienti dalla nostra stessa azienda agricola, per garantire un’esperienza culinaria autentica e gustosa.
Inoltre, il nostro ristorante dispone di una terrazza estiva dove potrete godervi le vostre crescentine e tigelle all’aria aperta, in un’atmosfera unica e suggestiva.
Non vediamo l’ora di accogliervi al nostro ristorante per farvi assaggiare le nostre deliziose crescentine e tigelle, accompagnate dai nostri vini locali selezionati con cura.
Il nostro staff sarà felice di guidarvi nella scelta dei piatti e dei vini più adatti ai vostri gusti. Venite a trovarci e lasciatevi conquistare dalla vera essenza della cucina emiliana.